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| L'avocat et jambon de Savoie au vinaigre de Xéres |
20€ |
Le saumon fumé en rouelles aux écrevisses |
23€ |
| Les Saint Jacques en carpaccio aux deux truffes |
25€ |
| Le foie gras en salade au vinaigre de Xéres |
21€ |
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Les queues d’écrevisses en gratin « Tradition » |
23€ |
Le foie gras en millefeuille à la périgourdine |
24€ |
| La foie gras en en ravioles au sauternes, amandes effilées |
19€ |
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(selon arrivage) |
La soupière du lac comme une nage riche |
23€ |
L'omble chevalier au beurre tout simplement les 100g |
8€50
les 100 g |
La langouste en charlotte aux pommes de terre au Champagne |
26€ |
| Le mariage de gambas et Saint Jacques poelés au safran |
25€ |
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Le lapin farci Vallée de Thones, sauce au vin de Seyssel |
20€ |
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| Le Boeuf |
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| La côte de bœuf sauce bordelaise (2 pers.) |
42€ |
| Le filet de boeuf poelé à l'ancienne |
25€ |
| Le véritable tournedos Rossini |
32€ |
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| L’agneau |
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| Le carré rôti aux gousses d’ail en chemise (2 pers.) |
42€ |
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La grande assiette gourmande |
9€ |
Le souffle chaud à la passion, sorbet et coulis
(pour 2 pers. à commander en début de repas) |
18€ |
L'assiette de fruits chauds au grand marnier |
9€ |
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