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| L'avocat et jambon de Savoie au vinaigre de Xérès |
20€ |
Le saumon fumé en rouelles aux écrevisses |
23€ |
| Les St Jacques en carpaccio aux deux truffes |
25€ |
| Le foie gras en salade au vinaigre de Xérès |
21€ |
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| Les queues d’écrevisses en gratin "tradition" |
23€ |
| Le foie gras en millefeuille à la périgourdine |
24€ |
| Le foie gras en ravioles au sauternes, amandes éffilées |
19€ |
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(selon arrivage) |
| La soupière du lac comme une nage riche |
23€ |
| L’omble chevalier au beurre tout simplement les 100g |
8€50 |
| La langouste en charlotte aux pommes de terre, au champagne |
26€ |
| Le mariage de gambas et St Jacques poêlés au safran |
25€ |
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| Le lapin farci "Vallée de Thônes", sauce au vin de Seyssel |
16€ |
| Le bœuf : la côte de bœuf sauce bordelaise (2 pers. ) |
42€ |
| Le véritable Tournedos Rossini |
30€ |
| L’agneau : le carré rôti aux gousses d’ail en chemise (2 pers. ) |
42€ |
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La grande assiette gourmande |
9€ |
Le soufflé chaud à la passion, sorbet et coulis (2 pers.)
(A commander en début de repas) |
18€ |
L'assiette de fruits chauds au grand marnier |
9€ |
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